SEASONED projekt - Advances in food sensory analysis of novel foods

Formålet med projektet er at etabllere et internationalt netværk af førende universiteter og entre indenfor feltet Food Sensory Analysis, med fokus på design af fremtidens fødevarer med sunde og bæredygtige egenskaber som kan være med til at adressere globale udfordringer i forbindelse med fødevaresektoren (Green Deal, UN SDGs).