Den mad, vi spiser, er af stor betydning for vores sundhed, og uhensigtsmæssig kost kan være medvirkende årsag til mange af de store folkesygdomme,
herunder for eksempel overvægt, diabetes og hjertekarsygdom. En detaljeret viden om befolkningens kostvaner er det første skridt på vejen til ændringer
hen imod en sundere kost. Rapporten bidrager til den løbende monitorering af Inuunerittas indikatorer for en sund kost.
Formålet med rapporten er at præsentere nogle endnu ikke offentliggjorte resultater om kost fra Befolkningsundersøgelsen i Grønland 2018 samt at
beskrive metoder til oparbejdning af kostdata, dvs. klargøring af data til analyse.
Forfattere: Peter Bjerregaard og Charlotte Brandstrup Ottendahl